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粽子的做法

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粽子

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端午节，为每年农历五月初五，不同地方都有不同的习俗，但是唯一相同的就是端午粽子，食尚家今天就给大家带来一款，大家都会喜欢的蒸粽。希望大家能在体验包粽子过程的同时，享受端午节带来的快乐。

食材清单加入采购清单

长糯米 500克

、

去皮绿豆 200克

、

花生 150克

、

虾米 30克

、

油 1汤勺

、

栗子 100克

、

咸蛋黄 5个

、

猪肉 250克

、

盐 15克

、

碱水 1小勺

、

五香粉 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1. 先准备好主材料（长糯米需要提前浸泡一天时间，这样蒸出来的粽子才会，柔软细腻）
步骤2/10 点击查看大图
2. 把准备好的咸蛋黄和栗子切开（这个一般切半就可以了），然后把猪肉切块（看个人喜好选择大小哦）。
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3. 把猪肉放进碗里，加入盐、酱油、五香粉，然后搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
4. 再将浸泡好的长糯米放入大盘子中。
步骤5/10 点击查看大图
5. 分别加入去皮绿豆、花生、虾米、盐、碱水和油。
步骤6/10 点击查看大图
6. 将大盘子中的材料搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
7. 然后进入最重要的环节，先拿两块叶子转两圈，做出一个漏斗状，然后把加入长糯米混合物，直至粽子的一半，做好底层，然后加入切开的咸蛋黄、栗子和猪肉块做好中层，再加入长糯米混合物，直至盖住中层（不要加入太多哦，不然粽子会包不起来）。然后先把前面的叶子裹好，然后再盖上后面的叶子，绑上绳子，这样就大功告成喇。
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8. 检查好粽子是否绑紧，不然蒸的时候可能料会漏出来的哦。
步骤9/10 点击查看大图
9.设置惠而浦WTO-CP302G，选择蒸汽烹饪模式，温度120度，时间60分钟。然后加入粽子，启动模式。
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10. 时间到了，放在蒸烤箱里闷15分钟，再取出，拆开后就是香喷喷粽子了。

小贴士

切记长糯米要浸泡1天时间哦，粽子叶需要用热水浸泡，然后去头去尾使用哦。如果制作过程中有什么问题都可以私信或者留言的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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