奶油水果蛋糕
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18日妹妹的18岁生日,家里有做蛋糕的材料,就决定做个蛋糕送给她!这是八寸的蛋糕,唯一遗憾的是淡奶油乳脂分离了,打成了渣,抹出来的奶油不平整,当时找不出什么原因,后来才了解到的! 动物奶油唯一不足的地方就是塑形不持久,相比植物奶油定型久,做出来也好看,就是口感很油腻!所以为什么蛋糕店的蛋糕做出来那么漂亮,建议还是少吃植物奶油! 第一次做蛋糕,不仅在于动手实践,更重要的是表达我的心意!❤️
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
戚风蛋糕胚
、
鸡蛋
5个
、
玉米油
40g
、
牛奶
40g
、
低粉
85g
、
白砂糖(蛋黄)
30g
、
白砂糖(蛋白)
55g
、
淡奶油
1L
、
黄桃
适量
、
火龙果
适量
、
蓝莓
适量
、
布丁粉
120g
、
食用色素(粉色)
6滴
烹饪步骤
-
步骤1/4
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做出来后的样子,虽然有很多不足,但起码给自己鼓励一下,奶油很容易化,武汉现在的温度有点热,做好后要马上冷藏!
-
步骤2/4
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切开侧面,粉色是布丁,头天晚上做好的,需冷藏!
-
步骤3/4
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和我的宝贝一起去送蛋糕
-
最后一步
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我和表妹的合照
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
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