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黑椒排骨

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平淡一生yan

排骨大概是最常出现在我家餐桌的肉菜了，为了不让家人吃厌，每次我都要绞尽脑汁，变换着各种做法，这次分享一道我家那两位大小吃货蛮喜欢吃的黑椒排骨哈。
食材清单 加入采购清单
排骨 550g
、
青泡椒 1个
、
小红椒 1个
、
洋葱 半个
、
黑胡椒碎 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1茶匙
、
蚝油 1茶匙
、
盐 1/2茶匙
、
糖 1茶匙
、
生抽(腌料) 1茶匙
、
料酒(腌料) 1汤匙
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

腌排骨淀粉不要同时放,先让排骨入味再加粉，淀粉也不要加太多,炒起来才不会粘粘乎乎的。 排骨最好选择靠近肚腩部份的小排，这个部位的小排带有白色软骨，用来做这道菜口感会更好些，我这次用的是子排，肉质相比小排硬了点。 我用是那种厨房用的量勺，很多超市都有卖，1汤匙=15ml，1茶匙=5ml

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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