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温拌西兰花

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夏天一到，很多朋友都特别讨厌厨房，热食也会让人食欲大减。大热天自然适合吃一些简单快手的凉拌菜。不过大部分的凉拌菜都不适合小朋友吃。今天分享一道温拌菜做法，食材超简单，并且清淡可口，不会太热也不会太凉，全家人都会吃得很舒服。西兰花的营养价值在所有十字花科当中属于相当高了，并且西兰花焯水后颜色仍然会保持翠绿，口感更加爽脆。温拌的做法也避免了高温加热带来的营养损失，对健康更为有利。

食材清单加入采购清单

西兰花 1颗

、

蒜头 2瓣

、

熟芝麻 3g

、

生抽 2g

、

盐 1g

、

糖 1g

、

小葱 1根

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西兰花底部朝上，倒入清水，没过西兰花，浸泡出杂质。
步骤2/9 点击查看大图
去掉根部，切成小朵，在流水下反复搓洗干净。清洗掉蔬菜中的残余农药，最好的方式还是流水下反复搓洗。
步骤3/9 点击查看大图
在沸水中焯4分钟左右，沥干备用。
步骤4/9 点击查看大图
蒜瓣切碎。
步骤5/9 点击查看大图
葱切花。
步骤6/9 点击查看大图
热锅少油，将蒜蓉和葱花炒出香味。
步骤7/9 点击查看大图
趁热倒入西兰花中，拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
加一点盐、生抽、糖和熟芝麻调味，拌匀后即可开吃。
最后一步点击查看大图
如果要做给小一点的宝宝吃，可以将西兰花再切碎一些，调味料也相应减少一点，一样可以让小宝宝吃得很欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-23

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