夏季轻食
麻叶是时令菜,具营养价值和保健功效,也有清火,平肝,降压,利尿的功能,对高血压,心脏病,肝炎腹胀,肾炎浮肿等都有医效!加上补钙的芝麻酱,这道可作为夏季轻食的美食!
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步骤1/8
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新鲜的麻叶,去掉下面的粗根和老叶
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步骤2/8
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洗净控水
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步骤3/8
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放入滚水中焯变色,用凉开水泡一下
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步骤4/8
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控干水
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步骤5/8
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蒜压成蓉
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步骤6/8
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加麻酱,糖,料酒,酱油,麻油,醋拌匀
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步骤7/8
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和麻叶拌均即可
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最后一步
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撒上芝麻
焯麻叶时可以加一滴油保持鲜亮颜色,想口感更好可以将焯过水的麻叶冰箱冷藏,取出控干水再凉拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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