核桃青豆玉米
今天无意中看到了朋友送的新鲜核桃仁了,想搭配青豆和玉米一起炒。大家都知道,核桃仁外形类似人脑部形状, 常吃它能补充大脑的营养,健脑益智;而它堪称抗氧化之王,同时还有美容、消炎杀菌、保护心脏、防止白发、防治神经衰弱等功效。烤过的核桃仁粒,搭配玉米和青豆一起炒, 没想到给我带来了大大的惊喜,口感真好,香脆的核桃仁、香甜软糯的玉米、清甜的青豆的无意邂逅,融汇在一起带来这么好吃的味道。
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步骤1/9
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准备好原材料;
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步骤2/9
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干净锅, 将核桃放入里面微微翻炒一下, 炒香后盛出来;(也可以放入烤箱中微微烘烤一下)
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步骤3/9
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烧锅开水,放入少许盐和几滴油;
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步骤4/9
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将玉米和青豆放入里面焯煮熟;
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步骤5/9
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捞出后控干水分;
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步骤6/9
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热锅凉油, 放入焯好的青豆玉米进去翻炒;
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步骤7/9
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翻炒几下后加入盐调味;
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步骤8/9
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最后出锅时放入核桃仁翻炒均匀即可盛入盘中。
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最后一步
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端上桌了。
1. 将核桃仁放入干净锅微微翻炒一下,这样炒过核桃仁会更干香;也可以放入烤箱中微微烤一下; 2. 炒玉米和青豆时加入点油和盐能保持蔬菜的色泽, 口感更好; 3. 核桃仁出锅前放入,不要翻炒过多,要保持核桃仁酥脆的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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