酸辣凉面
没有什么比酸酸辣辣的汤汁更开胃的啦 炎炎夏日胃口总会时常不佳 来碗酸辣面 酸爽过瘾~
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步骤1/9
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将 香菜 香葱 大蒜 红绿泰椒 切末 备好
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步骤2/9
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锅中放少许油 放入花生粒小火翻炒
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步骤3/9
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炒熟后的花生粒 晾凉 拍碎备用
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步骤4/9
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调酱汁! 这是酸辣面的精华!两大勺生抽-一大勺老抽-蚝油辣椒油麻油各一小勺-香醋两到三大勺-白糖盐巴各一小勺-鸡精适量
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步骤5/9
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加入备好的香葱香菜蒜末泰椒搅匀 让各种调料充分融合酱汁完成
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步骤6/9
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锅中倒水 水开后下面(我爸爱吃荞麦面所以没下正常挂面)
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步骤7/9
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舀两勺煮开的面条水加入酱料中 调成汤汁 味道轻重看个人口味 一般汤汁到碗的一小半就好
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步骤8/9
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面熟后下生菜 开水罩20秒就ok
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最后一步
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面条盛出放入碗中 摆生菜叶 撒花生碎 泰椒 上桌~
所有调料的多少都可以按个人口味调整多少
面条放凉后吃也很棒哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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