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葱油手抓饼的做法

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葱油手抓饼

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉（面团） 250克

、

温水（面团） 150克

、

面粉（油酥） 40克

、

油（油酥） 40克

、

葱花适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
温水和面，揉光滑后静置20分钟
步骤2/15 点击查看大图
面团醒发时制作油酥，面粉，食用油和盐混合均匀即可
步骤3/15 点击查看大图
面团均匀分成两半
步骤4/15 点击查看大图
取一个面团擀成长方形，厚度为3mm的面片
步骤5/15 点击查看大图
在面片上撒油酥和葱花
步骤6/15 点击查看大图
把面片卷起来，卷紧
步骤7/15 点击查看大图
捏紧接口处
步骤8/15 点击查看大图
接口处朝下，将长面团按扁
步骤9/15 点击查看大图
将按扁的面条，一切为二
步骤10/15 点击查看大图
切口朝上，两条合在一起
步骤11/15 点击查看大图
盘成饼状
步骤12/15 点击查看大图
盖湿布静置20分钟
步骤13/15 点击查看大图
擀成薄饼状，此步骤开始：将薄饼用油纸隔开直接冰箱冷冻，早餐时取出，无需解冻直接进行下一步骤
步骤14/15 点击查看大图
平底锅刷油，中小火加盖一分钟，反复两次
最后一步点击查看大图
两面金黄就可以了，用筷子拎散开

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-22

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