迷迭香蒜味雞翅
大蒜汁就是好吃 (((o(*゚▽゚*)o))) 我這裡的超市賣的都是冷凍再解凍的雞, 所以我都是直接買整袋冷凍的, 至少比人來人往的退冰衛生。 吃多少拿多少出來,只要表皮清洗乾淨, 做好醬汁在解凍的過程順便慢慢入味就ok 如果做薑汁口味 就把蒜汁換薑汁 一樣好吃
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冷凍翅中取出8支放保鮮盒裡用鹽水把表皮洗淨
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把醬料倒進去(醬油一大匙、蠔油2茶匙、酒1大匙、五香粉灑個二三下、鹽1/2茶匙)
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步骤3/11
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蓋緊然後搖晃(樂扣可以隨便上下搖晃)(硅膠盒軟所以要擠點空氣出來再搖,手壓著蓋子平行搖晃幾下再翻面搖幾下,要小心,如果有壓好是不會噴出來的)
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然後醬汁就均勻附在雞翅上了
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丟冰箱冷藏隔天再來煮
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迷迭香切碎或用手拔起嫩葉
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步骤7/11
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一半的迷迭香大蒜加水打汁
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熱油放入另一半迷迭香並煎雞翅至表面二面熟
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二面煎到金黃後再加入醃醬、迷迭香蒜水蓋上蓋子開大火悶煮約15分鐘再開蓋至湯汁收稠即可上桌(如果把雞翅切刀口的話上蓋悶煮時間就縮小)
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步骤10/11
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煮滾加蓋
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最后一步
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上桌前灑上現磨黑胡椒粉即可
味精雞精我家沒有,最好不要加,很多調味料比如蠔油或者醬類都已經有味精的成份,自己在家吃就不要搞得身體太負擔了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-22
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