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参鸡汤的做法

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参鸡汤

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吃不下饭的天，还是这款更适合，清淡，发汗，又能补充营养。照片忘记拍最后出锅的了，直接吃掉了，下次想起来再补吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

童子鸡 1只

、

糯米半杯

、

人参 1小根

、

栗子 1个

、

干枣 2个

、

蒜 4瓣

、

大葱 1/4根

、

洋葱 1/6个

、

苹果 1/8个

、

姜 1片

、

酒 2大勺

、

盐适量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米洗净，浸泡半小时
步骤2/6 点击查看大图
材料洗好备好。我家人体质不适合吃参，换成了黄芪，也可以用太子参
步骤3/6 点击查看大图
鸡肚子里塞上糯米，参，栗子，2瓣蒜，2个干枣。大的颗粒放外面，不容易漏出。最后把一侧鸡皮朝另一侧拉上盖住，用牙签固定不要漏出。鸡身涂少量盐，抹匀。
步骤4/6 点击查看大图
再把剩余材料放入锅中（盐和胡椒出锅吃的时候根据个人口味再放）
步骤5/6 点击查看大图
添够水（中间不要加水），大火煮开转小火，浮沫撇去。煮1小时，至鸡肉软烂。
最后一步点击查看大图
出锅盛出，根据个人口味加盐和胡椒调味。

小贴士

1.材料可根据个人喜好添减。 2.糯米根据鸡大小调整，不要塞过满，煮的时候会膨胀。 3.剩余糯米可在下一顿时放入鸡汤煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-22

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