【健身路上的好伴侣】黑麦豆渣红枣玉米窝头宝宝

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QueenA是典型的不吃碳水就不开心星人，所以即使实在严格的减脂期间，也每天保持一定量的碳水摄入，以保证自己每天精力充沛的KO工作中遭遇的不靠谱。变换花样的粗粮窝头是我自制午餐便当中常出现的主食，周末做好，晾凉冻冰箱，可以吃一周，适合生活快节奏的上班族，相当完美。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米面 250

、

黑豆豆渣 50g

、

大红枣 6个

、

黑麦粉 100

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
和面：玉米面+黑麦面开水烫面，不需要和面。（tips：不要放过多的水，不然捏不出形状哦）
步骤2/7 点击查看大图
加料：放入黑豆豆渣和切粒红枣，搅拌均匀。（Tips:榨豆浆剩下的豆渣属低升糖且饱腹感很强的实物，大家不要浪费哦，豆渣尽量滤干，原则上需要无油不粘锅炒一下，但我这次有点懒，直接加进去了，味道也没有打折扣哈）
步骤3/7 点击查看大图
请尽量均匀搅拌哦，喜欢甜的可以加少量蜂蜜～
步骤4/7 点击查看大图
塑形：捏窝头如果觉得不好捏出形状，可以准备一碗水放在旁边，每次手沾水，就可以捏住光滑好看的窝头宝宝啦。
步骤5/7
蒸：蒸锅上气后蒸15分钟。（Tips:看窝头的大小，要是觉得你的窝头宝宝太大，可关火后闷5-10分钟哦）
步骤6/7 点击查看大图
晾：蒸好的宝宝们再吃的时候有良好的口感，一定要充分晾凉再存放呢。tips：盖上稍微沾湿的屉布，防止水分过度蒸发影响口感。
最后一步点击查看大图
藏：请一定记得冷冻，不要冷藏，以免宝宝们过硬不再美味了。冷冻下次拿出来再蒸一下，是我尝试过最好的方式呢。

小贴士

今天就分享酱样，不专业的碎碎念了一堆，也不知道大家学会了么~~不会健身的白领不是好厨娘~~最近因为健康饮食和健身知识分享，收到了一些小的工作邀约，但羞愧的是我还是个不精进的小厨而已，但我会持续不断加油的！！谁愿意跟我一起努力小厨变大厨呀！举手举手！！（此处应该有掌声O(∩_∩)O哈哈哈~）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-22

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