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糯米锅巴

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很喜欢这个糯米锅巴 香香脆脆的口感 让你闲暇时有嚼上几个的冲动
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烹饪步骤
小贴士

1、糯米提前泡好二十四小时以上 2、模具在热油中浸湿再放米粒 3、玉米淀粉不要放多了 它起到粘合的作用 多了会让你的牙受罪 4、米粒平铺模具上 厚了也影响口感 5、两面炸至微黄色即可 不要金黄 金黄感觉口感有点焦了 6、全程中小火炸 耐心等待会自己脱模的 仔细观察颜色变深了如果还没脱模 可以人为的手拿模具轻轻的斜磕锅内 也会脱落的 7、糯米锅巴做好冷却后 要拿保鲜袋密封保存 回润了就没有香脆的口感了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-05-21

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