川味牛腩
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步骤1/7
牛腩飞水
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步骤2/7
放入高压锅,加入豆瓣酱,火锅底料一起翻炒
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步骤3/7
加入料酒,老抽,所有香料一起继续慢慢翻炒
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步骤4/7
加入冰糖,加入水在牛腩三分之二处
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步骤5/7
盖上锅盖,大火出气后,小火20分钟
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步骤6/7
凉下来后,开盖收一点汁,不收的太干
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最后一步
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出品
这道菜,牛腩飞水捞出沥干,放入高压锅,一定先加入豆瓣酱,火锅底料一起炒,不放油炒,这样牛腩更入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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