家常牛排
本来想炒牛肉,牛肉切完了才发现没菜,灵机一动,牛排诞生了!!!
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步骤1/6
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切片牛肉
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步骤2/6
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肉片铺成1厘米厚,半径5厘米左右的肉饼,用刀背敲打,把肉打松。(正反面都要打哦!)打到轻轻拿起肉饼肉不会松为止。
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步骤3/6
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肉饼加酱油,料酒,玉米淀粉,蒜末,姜末,葱花,孜然粉,黑胡椒粉,抹匀腌制10分钟。
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步骤4/6
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锅中倒少许油,放入肉饼,小火煎。两面都煎熟后,锅中倒入番茄酱和胡椒粉,加少许油,让肉饼粘匀番茄酱后,就可以出锅了。
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步骤5/6
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出锅后是这样的哦!!(一颗小草莓^ω^)
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最后一步
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加上装饰的意面,鸡蛋,蔬菜,水果,就OK啦!!
最好是先调好酱料再腌制哦!因为后放料的话,涂匀的过程很容易把肉饼抓散。如果抓散了又要重新铺了。
另外,腌制结束后,用刀背再敲打一遍肉饼会使肉更容易熟哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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