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芒果布丁的做法

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芒果布丁

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嫩滑香甜的芒果布丁，夏日的午后来一杯这样养眼、养颜又养胃的甜品，是不是身心瞬间就能得到满足呢？（方子参考王光光光光）

食材清单加入采购清单

芒果果肉 130g

、

牛奶 100g

、

吉利丁粉 3g

、

淡奶油 50g

、

炼乳 8g

、

白砂糖 15g

、

顶部装饰：

、

芒果丁少许

、

酸奶少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小碗中放入15g牛奶，再放入吉利丁粉搅匀。
步骤2/7 点击查看大图
其余的牛奶、炼乳、糖一起放入奶锅中搅匀，加热至50--60度，关火。
步骤3/7 点击查看大图
加入步骤1的吉利丁粉搅匀。
步骤4/7 点击查看大图
芒果果肉切小块和淡奶油一起放入搅拌杯中，搅打成细腻的芒果泥。
步骤5/7 点击查看大图
再倒入步骤3的牛奶混合液，继续搅打均匀。
步骤6/7 点击查看大图
倒入杯中，盖上盖子，放入冰箱冷藏四小时。
最后一步点击查看大图
吃时在顶部放上少许酸奶和芒果丁点缀。

小贴士

方子的量可以做出200ml和100ml的布丁各一杯。口感是嫩滑的，喜欢Q弹的可以多加1g吉利丁粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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