芒果慕斯蛋糕
天气太热了，如果你想吃蛋糕的话，那么强烈推荐慕斯蛋糕，无需烤箱，简单易上手，口感湿润细腻，入口香甜丝滑，简直就是人间美味呀！
-
步骤1/27
点击查看大图
准备食材，提前将芒果去皮，取下果肉备用。
-
步骤2/27
点击查看大图
奥利奥饼干，去掉中间夹心，放入料理机中打碎，放入器具中备用。
-
步骤3/27
点击查看大图
吉利丁粉是两份，一份10g的加入50g凉白开水化开，另一份5g的加入20g凉白开水化开备用。
-
步骤4/27
点击查看大图
黄油隔水融化。
-
步骤5/27
点击查看大图
准备工作完成。
-
步骤6/27
点击查看大图
将融化的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
-
步骤7/27
点击查看大图
倒入六寸蛋糕模具中，放入冰箱冷藏备用。(一定选用活底的模具哈)
-
步骤8/27
点击查看大图
芒果肉放入料理机中，加入15g牛奶，启动打成泥状。
-
步骤9/27
点击查看大图
打好的芒果泥分两份，一份50g留着做镜面。
-
步骤10/27
点击查看大图
锅中加入60g牛奶，白砂糖隔水将糖融化。
-
步骤11/27
点击查看大图
待白砂糖融化后，加入化开的吉利丁粉，搅拌均匀个关火。
-
步骤12/27
点击查看大图
煮好的牛奶吉利丁倒入芒果泥中。
-
步骤13/27
点击查看大图
充分拌均匀，放旁边备用。
-
步骤14/27
点击查看大图
淡奶油倒入较深的器具中，电动打蛋器打发即可。
-
步骤15/27
点击查看大图
做好的芒果泥与打发的奶油混合充分拌均匀。
-
步骤16/27
点击查看大图
取出奥利奥饼干碎模具，将做好的芒果慕斯液倒入模具中，轻轻震几下，将气泡震出，放入冰箱冷藏3小时。
-
步骤17/27
点击查看大图
大约两个多小时，慕斯蛋糕已经凝固啦！
-
步骤18/27
点击查看大图
现在准备做镜面啦！芒果泥，化开的吉利丁粉，50g温水。
-
步骤19/27
点击查看大图
温水倒入化开的吉利丁粉中，充分搅拌均匀。
-
步骤20/27
点击查看大图
再与芒果泥混合，充分拌均匀。
-
步骤21/27
点击查看大图
将镜面液过细筛。(不可以省略)
-
步骤22/27
点击查看大图
将镜面液淋在芒果慕斯蛋糕上面，特别细腻呀！再次放入冰箱冷藏6小时。(建议: 冷藏一夜最佳)
-
步骤23/27
点击查看大图
我冷藏了一夜，早上起来脱模的。(脱模可以利用吹风机吹蛋糕模具外部的一圈，之后用手轻轻往上推底部就可以脱模啦)
-
步骤24/27
点击查看大图
首次尝试，非常好呀！无需烤箱，简单易上手。
-
步骤25/27
点击查看大图
夏天就该吃慕斯蛋糕，冰凉爽口，入口即化。
-
步骤26/27
点击查看大图
想吃动手做起来吧～
-
最后一步
点击查看大图
口感湿润细腻，入口香甜丝滑，简直就是人间美味呀！
吉利丁粉一定要提前化开后再用。 脱模可以借助吹风机，吹蛋糕模具外围的一圈，切记时间不能太久，我这个略微时间久了一点点，吹一圈即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-06
芒果慕斯蛋糕的其他做法
-
8寸芒果慕斯蛋糕
-
8寸芒果慕斯蛋糕
-
#烘焙美学大赏#芒果慕斯蛋糕不用鸡蛋不用奶油也不用烤箱
-
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#芒果奥利奥慕斯蛋糕
-
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕
-
#人人能开小吃店#芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕的相关分类
芒果慕斯蛋糕的相关推荐
-
草莓慕斯
4380594人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果慕斯
137674人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5307084人看过 -
吐司面包
20484735人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74484733人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10295890人看过 -
蓝莓慕斯蛋糕
3168703人看过 -
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7054782人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11503894人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16516938人看过 -
百香果慕斯蛋糕
9541866人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10420613人看过
