小朋友都爱的鸡蛋饼干（百分之百成功）
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只要肯动手，一定会练就一身好厨艺，鸡蛋饼干小孩大人都爱吃，一口一个不知不觉已经吃完了，易消化又松软，赶紧动起
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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第一步：把3个蛋黄加15g细砂糖搅拌均匀，把2个蛋白加25g细砂糖打发至硬性发泡
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步骤2/3
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第二步：将打发好的蛋白取1/3加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀，拌匀后将剩下的全部倒入蛋黄中，再次翻拌
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最后一步
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第三步：将60g低筋面粉筛入盆中，搅拌均匀再装进裱花袋，烤盘上刷一层油，均匀挤压成一个个小蛋液，烤箱预热190度，中层烤10分钟，就OK了
小贴士
一、搅拌的时候 一定要注意上下翻拌搅匀，不能顺时针搅拌，不然容易消泡
二、时间快到了，一定要注意观察，看到颜色变深就马上取出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-21
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