无油版爆浆鸡排
炸鸡排、炸爆浆鸡排，每次在超市里看到，从心里嚼着泰国油腻，这个摊位前永远都有一圈人围着买，偶尔买一次，吃的时候心里都是满满的罪恶感； 有一次吃过几口，立刻被香的顶倒了，从系再也不想吃油炸的东西；看我发过的食谱，没有一道菜是油炸的，最多就是油煎的；新款的空气炸锅到家后，用它做了一次炸鸡排，但是没用一滴油，效果还特棒”
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步骤1/10
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鸡胸肉去掉筋膜洗净，从中间片开，不要切段，变成一大片，用松肉锤或刀背敲打松弛一下
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步骤2/10
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2面抹上黑椒酱腌渍30分钟入味
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步骤3/10
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在鸡胸肉上放上适量的奶酪，放在鸡胸肉一半的位置，鸡胸肉对折包住奶酪
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步骤4/10
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准备2个平盘，一盘放打散的蛋液，一盘放面包屑，对折后的鸡胸肉先放入蛋液中，2面沾满蛋液
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步骤5/10
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再放入面包糠中，2面沾满面包糠
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步骤6/10
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炸蓝铺锡纸，放入鸡排
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步骤7/10
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空气炸锅先以200度预热4分钟，再放鸡排，继续200度烤10分钟
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步骤8/10
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0分钟后鸡排翻面，继续200度烤10分钟，20分钟后，烤好的鸡排，取出趁热吃
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
鸡肉的味道可以根据的口味调配，里面夹心的奶酪可以搭配芝士片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-21
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