茶叶虾
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茶叶里有虾的鲜味,虾里有茶叶的清香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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洗净,去虾线,后面从中纵向划一刀。这样更容易入味,也好看。剪去头部尖刺物。避免吃的时候戳伤嘴巴。
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步骤2/3
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虾爆香,炸到酥。
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最后一步
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加各种佐料,翻炒。最后加茶叶,略炒一下。起锅装盘,撒葱。不要炒太久容易糊。
小贴士
一般用毛尖做,看上去更好看。我用的高山茶,样子一颗颗的。不过味道也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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