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茶叶虾的做法

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茶叶虾

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茶叶里有虾的鲜味，虾里有茶叶的清香。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茶叶三捧

、

鲜虾一盘

、

姜蒜葱

、

酱油醋

、

糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
洗净，去虾线，后面从中纵向划一刀。这样更容易入味，也好看。剪去头部尖刺物。避免吃的时候戳伤嘴巴。
步骤2/3 点击查看大图
虾爆香，炸到酥。
最后一步点击查看大图
加各种佐料，翻炒。最后加茶叶，略炒一下。起锅装盘，撒葱。不要炒太久容易糊。

小贴士

一般用毛尖做，看上去更好看。我用的高山茶，样子一颗颗的。不过味道也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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