白鸡丸子汤
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白鸡丸据说是爷爷的拿手菜,他做好的丸子在凉水里面都可以浮起来。昨天晚上突然想吃白鸡丸了,就尝试一下,也用于怀念爷爷
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将鸡胸肉洗干净,然后用搅拌机打成肉泥。
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步骤2/4
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添加少量的盐,料酒,蛋清,淀粉,并搅拌成胶状的肉泥。
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步骤3/4
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等水开,。直接将步骤2得到的肉泥弄成丸子拨打水里面。
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最后一步
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放入青菜,等青菜熟了后,放盐,胡椒粉,滴入芝麻香油,香醋即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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