鲅鱼丸子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜鲅鱼去除内脏用刀正面拍三遍,反面拍三遍,鱼肉拍散,好取出。
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步骤2/3
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鱼肉拍单后,加入放凉的花椒水,再加入姜汁,然后开始搅拌,搅拌后加入盐,搅拌。的差不多,再加入一点玉米油。打发货,清水煮开,放入锅中,鱼丸可以加入少量香菜或者韭菜。
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最后一步
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剩下的鱼头鱼皮,可以做红烧吃。
小贴士
洗好后,用刀正反拍三下,把肉拍散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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