芒果牛奶千层糕【孔老师教做菜】
天气慢慢热起来了,虽然还没到吃冰的季节,但是清凉爽口的小甜点一定少不了。比如今天带给大家的这款芒果牛奶千层糕,像果冻一样Q弹的口感,现在吃正适合。 这款芒果牛奶千层糕,层次丰富,咬一口满满的奶香和芒果香充斥着你的味蕾。千层糕最大的特点就是Q弹,孩子们是最喜欢的了,做起来不难,但是一层叠一层的过程是需要耐心的。 这款美味与颜值并存的甜点,在家就能轻松完成。能自己亲手做一份芒果千层糕,绝对会让孩子对你的厨艺无比崇拜。口味好颜值高,软萌可爱的小甜点,我猜,没有孩子不爱的!
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步骤1/15
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奶锅中倒入纽麦福部分脱脂纯牛奶130毫升。(纽麦福部分脱脂纯牛奶,富含原生高钙和优质的乳蛋白,脱去了部分的脂肪, 很好的兼顾了牛奶醇香和低热量的优质营养。)
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步骤2/15
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加入冰糖10克和白凉粉15克。(白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑,晶莹剔透、清爽可口等特点,风味怡人。网上可以购买。)
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步骤3/15
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先不开火搅拌均匀。
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步骤4/15
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将拌好凉粉和冰糖的牛奶煮开。
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步骤5/15
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容器中倒入煮开的牛奶,微凉后放入冰箱冷藏20分钟凝固。
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步骤6/15
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芒果果肉切小块放入破壁机中,加入适量清水,搅打成芒果泥。
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步骤7/15
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将芒果泥用细筛网过滤,得到更细腻的芒果泥。
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步骤8/15
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芒果泥中加入白凉粉8克和白糖10克。
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步骤9/15
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搅拌均匀。
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步骤10/15
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再将芒果糊煮开。
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步骤11/15
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倒入己凝固的牛好容器中,放入冰箱冷藏30分凝固。每一层冷藏凝固后再做下一层。
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步骤12/15
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牛奶120毫升,冰糖10克和白凉粉15克,再重复第一次煮牛奶的过程。将煮好牛奶放置微凉后倒在芒果糊上,放冰箱冷藏大约1小时凝固。
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步骤13/15
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凝固好的千层糕脱模。
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步骤14/15
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将千层糕切小方块。
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最后一步
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超Q弹,快来享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-31
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