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香煎茄盒的做法

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香煎茄盒

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夏天又到了吃茄子的季节了，儿子喜欢吃，那就做起来吧！我觉得茄子和韭菜最配。比纯肉馅还好吃。

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紫长茄子 3根

、

肉馅 300克

、

鸡蛋 1-2个

、

面粉 30克

、

花生油，盐，生抽适量

、

韭菜一把

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用这种紫色长茄最好吃！
步骤2/15 点击查看大图
斜着切，中间一到不切开
步骤3/15 点击查看大图
就是这样
步骤4/15 点击查看大图
韭菜切碎
步骤5/15 点击查看大图
肉和韭菜都切好。我放了这样的勺子一勺半盐！
步骤6/15 点击查看大图
然后倒入生抽，花生油，顺时针搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
夹馅。
步骤8/15 点击查看大图
好了，都夹好馅。腌制一会，这样茄子也能入味。我中午准备好的，晚上煎的。也可以马上做的
步骤9/15 点击查看大图
我放了一个鸡蛋。加水搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
面糊拌好是这种状态。太稠不好吃，稀了挂不住。
步骤11/15 点击查看大图
电饼铛倒油预热。一定要热好了再开始
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茄子挂面糊，筷子夹着翻一圈
步骤13/15 点击查看大图
依次放入电饼铛，我的电饼铛温度没上来就放进去了，所以面糊有点淌。
步骤14/15 点击查看大图
翻面！肉变色就可以出锅了
最后一步点击查看大图
成品！香喷喷！

小贴士

1.电饼铛一定要升温了再放茄子，不然不漂亮了。2.如果你喜欢咸一点，面糊里也可以放一点盐。3.放了韭菜，我就没放葱姜。4.因为是给儿子吃，所以没有放过多的调料。我觉得这样也很好吃了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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