蜜豆双皮奶
双皮奶是广东顺德的民间小吃，由鲜奶、蛋清，砂糖制作完成，味道清甜可口，淡淡的奶香味儿。
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步骤1/9
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将鲜奶倒入奶锅加入白砂糖加热煮沸
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步骤2/9
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加热期间用刮刀不断搅拌均匀，防止底糊
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步骤3/9
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鸡蛋只取蛋清加入白砂糖搅拌均匀
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步骤4/9
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煮沸牛奶倒入装有蛋清碗中搅拌均匀
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步骤5/9
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再将奶糊过筛
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步骤6/9
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将过筛后的奶糊倒入碗中蒙上一层保鲜膜（防止蒸煮过程中蒸汽水滴入奶糊中影响口感），放入蒸锅中火蒸煮15分钟，煮好后不要直接掀开锅盖焖制5分钟
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步骤7/9
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蒸煮15分钟后喜热即可直接食用或者喜冷可放冰箱冷藏
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步骤8/9
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喜欢口感丰富口感，可撒入蜜豆
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最后一步
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蜜豆双皮奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-20
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