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麻椒猪蹄的做法

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麻椒猪蹄

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朋友推荐我一款调味汁，说是百搭各种焖菜，看着他似乎还是挺会吃的，于是买一瓶试试，谁曾想是一桶，而不是瓶，更奇葩的是我错把麻椒当成了花椒，简直是哭笑不得，不过还好，吃完了，感谢家人捧场。

食材清单加入采购清单

猪蹄 1400克

、

大葱适量

、

姜适量

、

麻椒和辣椒碎适量

、

冰糖 20克

、

美极烧焖鲜调味汁适量

、

豆瓣酱一大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪蹄1400g，因为是切好的，大约两个猪蹄的量。
步骤2/6 点击查看大图
调料。
步骤3/6 点击查看大图
我一个没留神把麻椒当成了花椒。
步骤4/6 点击查看大图
猪蹄入水煮两分钟，捞出用温水洗净备用。
步骤5/6 点击查看大图
我又忘记炝锅的照片了。葱，姜，麻椒和辣椒碎同时下锅，油不要太热，中火煸炒一会儿，下入豆瓣酱，继续煸炒出香味放入猪蹄，翻炒一会儿加入热水，水没过猪蹄，水开加冰糖，中小火盖盖子60分钟，之后开盖子收汤即可。
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最后用筷子和勺子捡出猪蹄，锅内的余汤不要。

小贴士

总体来说这个调料还可以，对于我妈不会做饭的人来说，应该是非常适合的，个人喜欢微甜口的菜，所以加入了冰糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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