鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选
小吃技术哪家强，看看这个怎么样，呵呵，鸡蛋灌饼是一到简单美味的小吃，直接吃或者卷东西吃都是不错的选择，今天这款是直接吃，如果说卷东西的话我最喜欢卷，生菜+培根+牛肉酱，真的很不错哦！喜欢的话记得关注一下哦，谢谢亲们！
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步骤1/22
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三分之二的面粉加开水活成丝状
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三分之一的面粉再加冷水活面，都要活成丝状，在揉，水不要一次都加进去，要慢慢加，看状态
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两种面在一起揉均匀，盖上保鲜膜醒一个小时
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做油酥，色拉油加点猪油，起酥更好
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步骤5/22
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炸香一个香葱，香葱不要，这样更香，关火
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步骤6/22
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放入适量的面粉，状态是稀的，这个要自己掌握，面粉慢慢放
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步骤7/22
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鸡蛋加葱花加点盐，也可以加五香粉
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醒好的面团分成50克左右小份
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步骤9/22
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擀成长形
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中间刷上油酥
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如图包好
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两边啾起来，如图，或者两边按压，不让油酥出来就行
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步骤13/22
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擀成薄片
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锅里放油，如图
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步骤15/22
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马上翻面
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可以从边上灌鸡蛋
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步骤17/22
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也可以把中间戳破，灌鸡蛋
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步骤18/22
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这个图是从边上灌鸡蛋
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步骤19/22
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这个是从中间灌
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步骤20/22
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煎香，切小块，开吃
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步骤21/22
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也可以卷东西，我最喜欢的卷发上面写了有
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最后一步
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要趁热吃哦
包法很多种，喜欢的朋友们可以多去了解，我这里只写了一种包法，还有3种包法哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-19
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