蜜豆烤饼
面包好吃,可是揉面很累,烤饼好吃,可是含糖量很高,饼干好吃,可是又不能当主食,看到一个楼主的这个配方,稍加修改,做了这个蜜豆烤饼,真是太好吃了。
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步骤1/13
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除面粉外,其余材料混合搅拌均匀。
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步骤2/13
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加入面粉,揉成光滑的面团。
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步骤3/13
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盖上盖子或者保鲜膜放在阳光下发酵,发至两倍大,室温不高的话,放在烤箱里启动发酵功能。
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步骤4/13
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发酵结束后排气,分成十个等份的小面团。(面团大小随自己,大饼就分成几个大面团,小饼就多分成几个面团)
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步骤5/13
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取其中一个擀皮,包入蜜豆,包好,收口朝下。
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步骤6/13
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按扁面饼,放在烤盘里。
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步骤7/13
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放进烤箱里进行二次发酵,底层放一碗热水,半个小时。
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步骤8/13
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发酵结束,拿出烤盘,在面饼上盖一张料理纸。
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步骤9/13
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再压上一个烤盘,是为了给饼定型,送进提前预热的烤箱,170度中层10分钟。
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步骤10/13
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时间到,拿掉料理纸和烤盘,再烤10分钟。
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步骤11/13
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新出炉的蜜豆饼
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步骤12/13
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口口香甜
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最后一步
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松软可口,保证吃完饭还能吃两个。
最后几分钟看住火候,颜色过深就不好看了,我做了两盘,是分两次烤的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-19
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