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奶香黑芝麻椰蓉巧克力夹心玛德琳的做法

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奶香黑芝麻椰蓉巧克力夹心玛德琳

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最近迷上了黑芝麻粉，用来做烘焙又香又美味。喜欢做玛德琳，方便快捷省事，又好吃，当下午茶茶点很不错！奶茶和黑芝麻粉、椰蓉搭配的玛德琳，香爆了！还有榛子巧克力酱做夹心，使玛德琳的口感更上一层楼。方子用的是之前自己做过的配方，味道搭配参考@茶熙熙Tea，我在原方子上多加了一层夹馅。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

黄油 65克

、

奶茶 30克

、

糖粉 85克

、

低粉 90克

、

黑芝麻粉 40克

、

泡打粉 3克

、

椰蓉 6克

、

夹馅：nutella榛子巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤2/12 点击查看大图
加入奶茶和糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
步骤3/12 点击查看大图
筛入低粉、黑芝麻粉、泡打粉、椰蓉翻拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
黄油隔水加热融化。
步骤5/12 点击查看大图
分两次倒入面糊中，翻拌均匀。做好的面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏一小时再用，也可隔天再用。冬天室温放置一小时后再用，夏天冰箱一小时，烤之前拿回出来回温。
步骤6/12 点击查看大图
模具挤入面糊，
步骤7/12 点击查看大图
然后挤入榛子巧克力酱，
步骤8/12 点击查看大图
最后再挤入一些面糊覆盖，约8分满，挤好后震动两三下。
步骤9/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，烤15分钟。
步骤10/12 点击查看大图
出炉脱模晾凉，刚出炉的味道和回油后不一样，不妨两种味道都试下。冷藏放置一段时间后味道更佳哦。
步骤11/12 点击查看大图
成功的玛德琳是有小肚子的，圆鼓鼓的。
最后一步点击查看大图
非常美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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