没有难度的绿豆糕
古人语: 锄禾日当午，汗滴禾下土。 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 自己动手做美食，才知道其中的辛苦~
-
步骤1/11
点击查看大图
将食材准备好，绿豆浸泡10~12小时，（夏天天气热的时候浸泡时间长，要放到冰箱里去，不然就发芽啦）
-
步骤2/11
点击查看大图
绿豆去皮，浸泡后用手搓去皮衣，少量不好去皮的要单独去皮，比较麻烦，也可以买已经去皮的绿豆。
-
步骤3/11
点击查看大图
将去皮的绿豆放入碗内，加250ml的水，根据绿豆量而定。
-
步骤4/11
点击查看大图
高压锅蒸，或者在锅内蒸，锅内时间要更久些。蒸好后将绿豆取出。
-
步骤5/11
点击查看大图
用勺把绿豆压碎，压成泥状，尽量细腻，这样口感更好。
-
步骤6/11
点击查看大图
将黄油融化，可加少量的色拉油。
-
步骤7/11
点击查看大图
绿豆泥下锅小火翻炒，5分钟后加细白砂糖，葡萄糖粉也可以，将绿豆泥的水分翻炒完全，不粘锅就好。这里要点功夫，好要力气。
-
步骤8/11
点击查看大图
炒干水分后起锅。
-
步骤9/11
点击查看大图
要在有绿豆泥温度的时候做好，不然凉了的绿豆容易开裂。
-
步骤10/11
点击查看大图
将绿豆泥放入模具内，完成。不用担心绿豆泥不容易脱模，因为用的是黄油，很好脱模的，不会粘。
-
最后一步
点击查看大图
放凉后就可以吃啦~
绿豆要充分去皮~
如果大家觉得麻烦可以买去皮的绿豆。
绿豆泡了更容易蒸熟。
可以加葡萄糖粉，绿豆糕更爽口，有凉凉的感觉。
蒸熟后一定要按压细腻。
绿豆泥的水分一定要炒干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-19
绿豆糕的其他做法
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
#夏日开胃餐#⭐绿豆糕⭐
106491人看过 -
入口即化的绿豆糕 #初夏搜食#
11991519人看过 -
#晒出你的团圆大餐#奶黄馅冰皮月饼 （香甜不腻的自制奶黄馅）
1929489人看过 -
巴斯克蛋糕（空气炸锅）
154463人看过 -
十分钟在家搞定香烤五花肉！还去什么烧烤店！
49361人看过 -
#“佳”节好滋味# 栗蓉冰皮月饼
182674人看过 -
#奇妙烘焙屋#超级好吃巴斯克蛋糕
170689人看过 -
黑芝麻麻薯
583155人看过 -
#硬核菜谱制作人#懒人版绿豆糕
579124人看过 -
0糖0油‼️‼️低卡芋泥奶酪月饼
412257人看过 -
生酮巴斯克芝士蛋糕
21340人看过 -
#我心中的冬日限定#迷彩巴斯克
107491人看过
