粉红蜜桃月饼
中秋节自古便有祭月、赏月、拜月等习俗,流传至今,经久不息。明月几时有,我们可以推算出来,而人何时能再团圆,却是无法计算的。没有其他时候更适合为全家人做一次用心的烘焙了,一边观赏着圆圆的明月,一边食用着刚刚烤好的月饼,月圆人圆。
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步骤1/5
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糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉混合过筛拌匀,倒入色拉油,浓缩蜜桃汁,用手持打蛋器混合均匀,加入粉色素继续搅拌至色块均匀
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步骤2/5
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入蒸汽炉蒸30min,取出到搅拌盆冷却10min,抄熟适量糯米粉备用,面团蒸好,手冷水打湿,揉捏至面团紧实光滑
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步骤3/5
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分团,皮30g每只,莲蓉馅20g每只
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步骤4/5
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皮饼压扁,将馅放入中间,握在虎口处旋转收紧
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最后一步
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月饼模具中撒入事先炒熟的糯米粉,面团压入模具刻模出品,全部做好后,放入冰箱冷藏两小时即可食用
博世厨师机独有的多维行星搅拌,使得面糊的搅拌充分均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-19
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