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家常香辣小龙虾的做法

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家常香辣小龙虾

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刚毕业在上海时，这个季节的晚上，经常吃小龙虾！后面来到广东，一晃6年，心心念念，没人陪，或者没时间，最后都没能吃上！这次终于买了一斤，自己煮！后面发现一个人，一斤根本吃不完啊！第一次尝试自己煮，很多材料都没有，反正家里有什么放什么了，发现味道还是不错的！

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23克
83克
62克

891
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

小龙虾 500g

、

姜 10片

、

蒜头 6瓣

、

小辣椒 4只

、

生抽老抽少许

、

八角桂皮草果各1个

、

花椒 30g

、

蚝油 2勺

、

香叶 2片

、

洋葱半个

、

料酒和醋少许

、

啤酒 1瓶

、

冰糖 4颗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
清洗干净，我用牙刷一个一个刷的，怕夹手，直接剪刀剪掉头，再刷的，刷好多冲洗几遍，蒜姜辣椒洋葱洗切好，草果，桂皮，八角，花椒，那些香料洗好
步骤2/3 点击查看大图
热油锅，放姜蒜爆香，放香料，翻炒几下，放小龙虾煸炒变色，放冰糖，倒料酒，醋，老抽翻炒，然后加啤酒，一直煮到汤汁不多的时候，放生抽，蚝油，鸡精，洋葱，翻炒关火。
最后一步点击查看大图
装盘，可以自己尝下咸淡，不够咸再放盐，辣椒，花椒也是随自己口味放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-18

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