红菇鸭
红菇是我们这野生的一种食用菌，森林砍伐严重应该快要消失了……汤红色是菇原本的颜色～
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步骤1/8
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鸭子是我哥给的已经斩好了
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红菇是女伴家拿的，晒干的
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把鸭子飞水，撇去浮沫，姜两片
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步骤4/8
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下锅炖一个半小时，看鸭子的老嫩程度选择时间
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步骤5/8
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脚留着剪去上面的泥，红菇冲下水就好，不用洗太久，要不会把颜色洗掉
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步骤6/8
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鸭子炖一个半小时后加一小勺鱼露和红菇继续炖十五分钟
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步骤7/8
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鲜香可口的红菇炖鸭就出锅啦
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最后一步
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鸭肉有点腻，我喜欢沾着放点黄椒酱油陈醋吃
红菇冲下水就好不用一直洗，野生食用菌红色的不是色素是红菇本身的颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-18
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