无油无糖，细腻软糯——紫薯米糕
之前用小米粥做了轻易就爱上了，10分钟小米糕！，今天又来一款紫薯米糕，做法差不多，直接用米粥做，无油无糖，细腻软糯，宝宝抓握很方便。没什么技术含量，也不需要特殊的工具，很是方便呢。 如果宝宝不爱吃粥，那它很合适你；如果你想把粥带出门，它也很合适你；带着宝宝去郊游，想带点主食类的小点心，它最合适啦！老少皆宜的软糯米糕。
-
步骤1/11
点击查看大图
食材准备好。
-
步骤2/11
点击查看大图
大米和小米提前泡半小时。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入3倍米量的水，大火煮开后转小火，熬煮20分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
看下20分钟后啥样子的。就是看着软烂吃着也软烂~~~
-
步骤5/11
点击查看大图
煮粥期间将紫薯切丁，加点水打成紫薯泥汁。（这里我没有蒸，直接将紫薯打成了紫薯泥，反正后面还要煮。）
-
步骤6/11
点击查看大图
粥熬煮软烂后，加入紫薯，继续小火，一边煮一边搅拌，再煮个5-10分钟，煮到下面图片这种程度就可以了，可以滴落但不是成一条线滴落。
-
步骤7/11
点击查看大图
盛出来，放一旁冷却至常温。到这一步就可以结束了，冷却后凝固起来，拿出来切条就可开吃。想成品更平整接着看下面。
-
步骤8/11
点击查看大图
将淀粉加2勺水调成水淀粉。
-
步骤9/11
点击查看大图
加入粥里，搅拌均匀。碗中擦油，倒入，上锅蒸，水开后转中小火10分钟即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
晾凉后切，切的时候很粘刀，每切一刀都将刀用水冲洗下，再切下一刀。偷懒的结果就是不平整，不平整啊越来越不平整。
-
最后一步
点击查看大图
带着点淡淡甜味，还能吃到小米的颗粒。
做米糕的方式有很多，比如用面粉、杂粮粉发酵蒸。还有打发蛋白不发酵直接蒸。在公众号对话框回复：米糕，都能看得到。今天是将米煮成粥就成了米糕，这种方式是没有技术含量，也不需要特殊工具，所有人都可以~~~
营养师妈妈专注于宝宝营养餐。我给宝宝做过的500道营养辅食，关注我不再为宝宝吃啥而发愁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-18
紫薯米糕的其他做法
紫薯米糕的相关分类
紫薯米糕的相关推荐
-
红糖麻酱卷-爱甜食的你别错过
75213人看过 -
#本周热榜#红枣蒸糕
15872人看过 -
无油枣泥蛋糕
167819人看过 -
坚果糯米糕
9292人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#宝宝鲈鱼豆腐煲
167482人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#美味肉花卷
177789人看过 -
快手早餐摊煎饼
3157796人看过 -
红薯窝窝 宝宝辅食食谱
2231202人看过 -
平底锅蔬菜饼干 宝宝辅食食谱
366991人看过 -
吃一口就上瘾的小奶糕
148539人看过 -
红豆糯米糕
104020人看过 -
一款集颜值口感营养为一体的紫薯米糕
14083人看过
