520手作礼物|玫瑰麻薯软曲奇

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马上就要到520啦，手作一份心意，送到TA手里。玫瑰麻薯软曲奇，一口咬下，先是香酥的黄油曲奇，接着是软糯的麻薯，透着玫瑰沁人心脾的香甜，你的TA瞬间心都化了。赶紧动手做起来吧～

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麻薯原料

、

糯米粉 25g

、

玉米淀粉 5g

、

牛奶 50g

、

黄油 4g

、

玫瑰酱（玫瑰糖） 30g

、

曲奇原料

、

低筋面粉 100g

、

黄油 50g

、

细砂糖 30g

、

红曲粉 2g

、

淡奶油 40g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来制作玫瑰麻薯：糯米粉和玉米淀粉混合均匀，倒入牛奶和隔水融化的黄油，搅拌均匀至无粉类颗粒。
步骤2/15 点击查看大图
微波炉高火打一分钟取出，加入玫瑰酱，搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
再放入微波炉高火叮一分钟，取出再次搅拌即可，放一旁备用
步骤4/15 点击查看大图
准备好做曲奇的材料，这一部也很重要，提前准备好食材可以让制作过程不至于手忙脚乱
步骤5/15 点击查看大图
黄油室温软化后分两次加入细砂糖，打发至蓬松
步骤6/15 点击查看大图
再分3次加入加入淡奶油，每次都把奶油和黄油打发融合
步骤7/15 点击查看大图
打发好的黄油奶油是这样蓬松状态的，没有水油分离现象
步骤8/15 点击查看大图
低筋面粉和红曲粉混合均匀，过筛加入到奶油黄油中
步骤9/15 点击查看大图
用刮刀翻拌至无粉类物质，全部成团
步骤10/15 点击查看大图
取20g面团揉圆压扁，包入玫瑰麻薯
步骤11/15 点击查看大图
收口滚圆
步骤12/15 点击查看大图
稍微按压一下成小圆饼
步骤13/15 点击查看大图
用牙签横竖各压三下，形成菠萝包样子的纹路
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热180度，上下火，烘烤15分钟，即可
最后一步点击查看大图
很特别的曲奇哦，粉嫩的外表，香酥的曲奇包裹着软糯透着玫瑰花香的麻薯夹馅，就连我那不爱吃玫瑰的男友都一口可以吃一个，评价很好，所以整理做法给大家～

小贴士

1、以上说的黄油都是无盐动物性黄油，不能用植物性黄油，植物性黄油是植物油经过氢化以后得到的，然后氢化会产生反式脂肪酸、对心血管危害极大，因此各位在购买黄油时一定要看清不要买错了。 2、红曲粉是为了让曲奇更加粉嫩可爱，红曲粉是一种天然色素，大家可以放心使用，按照配方量添加。 3、因为玫瑰酱里已经含有糖分，所以麻薯不需要再额外添加砂糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-18

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