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甜蜜苦瓜

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炎热的夏天,吃什么都没有胃口,来上一盘甜蜜苦瓜也是极好的!清新淡雅的苦瓜加上香甜美味的红心红薯真是绝配!苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。红心红薯营养丰富,是老少皆宜的绿色食品。各种农家菜肴,真正可以填饱肚子的恐怕非这道红心红薯莫属。
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小贴士

红薯本身有甜味儿,不喜欢吃太甜的可以不放糖,苦瓜尽量切的厚一些,不然红薯泥会与苦瓜分离。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-05-17

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