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只需要平底锅就可以撸串

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【照烧串】又到了喝啤酒撸串的季节了，这次撸个不一样的串，裹满照烧酱汁的肉串和蔬菜串，吃起来相当带劲儿，只需要一个平底锅就可以完成，有时候美味就是这么轻而易举~

食材清单加入采购清单

猪梅花肉 400克

、

大葱

、

秋葵

、

芦笋

、

日式酱油

、

味淋

、

清酒

、

红糖

、

姜

、

老抽

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪梅花肉大概400克左右，里脊肉或者五花肉都可以
步骤2/14 点击查看大图
秋葵、芦笋和大葱，也可以用自己喜欢的蔬菜，什么香菇西蓝花啥的都行
步骤3/14 点击查看大图
肉切薄片
步骤4/14 点击查看大图
切好的肉片用半勺红糖、一勺味淋、两勺日式酱油、姜末腌制半小时
步骤5/14 点击查看大图
把蔬菜和大葱都切成4-5公分左右的段
步骤6/14 点击查看大图
把除了大葱以外的蔬菜穿串
步骤7/14 点击查看大图
肉串穿法就是一层肉一层大葱这样穿起来
步骤8/14 点击查看大图
照烧汁：一勺老抽、一勺清酒、一勺蜂蜜、两勺味淋、三勺日式酱油，再加半碗水和匀
步骤9/14 点击查看大图
锅里油热后放肉串煎到两面微焦
步骤10/14 点击查看大图
煎到两面微焦时放照烧汁
步骤11/14 点击查看大图
煎到照烧汁粘稠就可以了
步骤12/14 点击查看大图
蔬菜也先煎一下再放照烧汁，煎到照烧汁粘稠或者感觉蔬菜入味变软即可
步骤13/14 点击查看大图
最后撒上芝麻
最后一步点击查看大图
再来杯冰汽水，开撸~

小贴士

1.肉串也可以用鸡肉或者牛肉，鸡肉用鸡腿肉，牛肉用里脊~ 2.日式酱油可以用生抽代替，味淋可以用料酒代替，但是最好不要代替为好~ 3.也可以用烤箱烤，但是需要提前把照烧汁用锅熬制粘稠，烤的过程中刷熬制好的照烧汁~ 4.蔬菜串也可以用自己喜欢的菜~ 【学会记得来微博交作业哦~作+@请叫我蘑菇娘娘】【菜谱第一时间更新在微信公号：蘑菇娘娘（mgnn127）】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-17

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