粽子的做法

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粽子

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糯米 1000g

、

肉 250g

、

豆 200g

、

板栗 7个

、

咸鸭蛋(蛋黄) 6个

、

稻草灰 200g

、

粽叶二把

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
糯米、咸蛋黄、猪肉、板栗、豆、稻草灰、粽叶
步骤2/16 点击查看大图
把粽叶在水里浸泡2小时后，洗净待用
步骤3/16 点击查看大图
空篮子铺上布把稻草灰倒入篮子，先用2壶开水浇在稻草灰上，然后用冷水浇在稻草灰上
步骤4/16 点击查看大图
把稻草灰水重复浇，要过滤三次，稻草灰水清澈(煮出的粽子清香)
步骤5/16 点击查看大图
把糯米洗净，开始包粽子了
步骤6/16 点击查看大图
蛋黄肉馅的！
步骤7/16 点击查看大图
板栗肉馅的！
步骤8/16 点击查看大图
豆馅的！
步骤9/16 点击查看大图
包好的粽子用粽叶绳绑紧
步骤10/16 点击查看大图
粽子绑好！
步骤11/16 点击查看大图
把所有包好的粽子扎好
步骤12/16 点击查看大图
将包好的粽子放入稻草灰水中浸泡1个半小时后，放入高压锅煮，等高压锅叫响时(叫5分钟，关小火再煮半小时关火，然后等高压锅可开锅时，再注入稻草灰水开火再煮叫5分钟，关小火煮30分钟即可)
步骤13/16 点击查看大图
香糯的粽子出锅了！
步骤14/16 点击查看大图
蛋黄肉粽
步骤15/16 点击查看大图
板栗肉粽
最后一步点击查看大图
豆豆粽。清香糯的粽子!

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

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发布于 2017-05-17

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