橄榄油浸虾
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第一次做橄榄油浸虾大获成功!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1. 生冻黑虎虾400g,洗净、去头、去黑线、剥壳(留尾部一点点虾壳),4颗大蒜剥皮切片
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步骤2/4
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小火热锅后倒入能浸没虾的橄榄油,保持小火,油温微微上升后加入蒜片和红蒜头粒,用低温慢慢炸出香味,待油呈金黄色后倒入处理干净的虾,平铺,用低温继续炸
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步骤3/4
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加入玫瑰盐,继续低温油浴,待虾不是透明,微微卷曲后装盆,撒一点点罗勒
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最后一步
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美美地享用吧:)
小贴士
虾一定要处理干净,最好选用个头大的虾,比如黑虎虾,一定要一直保持小火低温,不然虾会缩小
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-17
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