广式鸡仔饼
浏览 22.2万 · 收藏 1282 · 学做 1
如同老婆饼没有老婆,红烧狮子头没有狮子,虎皮青椒没有虎皮,鸡仔饼也没有所谓的鸡仔。腌制做鸡仔饼的冰肉通常需要20天,在我看来真的跟孵小鸡的时间一样长了,而我竟然腌制了3个月,放冰箱里一直腌着到前几天才想起这么一回事,于是赶紧的动手做了起来
食材清单
加入采购清单
中筋面粉
200克
、
冰肉
120克
、
转化糖浆
50克
、
白砂糖
70克
、
南乳
2块
、
南乳汁
5克
、
玉米油
40克
、
盐
2克
、
花生
60克
、
白芝麻
30克
、
胡椒粉
2克
、
小苏打水
5克
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
准备好材料,再称出需要的份量
-
步骤2/18
点击查看大图
花生压成豆子大的颗粒,借住芝麻的缓冲不至于压太烂,花生可以先烤几分钟,不要烤太老了
-
步骤3/18
点击查看大图
取干净的盆子,放入中筋面粉,盐和胡椒粉混合均匀
步骤4/18

展开全部18个步骤
发布于 2017-05-16
换个做法
鸡仔饼的其他做法
鸡仔饼的相关分类
鸡仔饼的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12071993人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10647067人看过 -
鸡仔饼
69525人看过 -
#春日尝鲜#干炸蘑菇
141576人看过 -
芝士流心古早蛋糕(烫面法)
552014人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5316584人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4555939人看过 -
广东丨沙姜鸡煲
163522人看过 -
栗蓉花边酥角
33861人看过 -
淮山乌鸡汤
1883671人看过 -
多层肉饼
8186人看过 -
#我们约饭吧#淮山红萝卜玉米骨头汤。
354763人看过