广式鸡仔饼
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如同老婆饼没有老婆,红烧狮子头没有狮子,虎皮青椒没有虎皮,鸡仔饼也没有所谓的鸡仔。腌制做鸡仔饼的冰肉通常需要20天,在我看来真的跟孵小鸡的时间一样长了,而我竟然腌制了3个月,放冰箱里一直腌着到前几天才想起这么一回事,于是赶紧的动手做了起来
营养分析
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72克
41克
277克
1267
千卡
食材清单
加入采购清单
中筋面粉
200克
、
冰肉
120克
、
转化糖浆
50克
、
白砂糖
70克
、
南乳
2块
、
南乳汁
5克
、
玉米油
40克
、
盐
2克
、
花生
60克
、
白芝麻
30克
、
胡椒粉
2克
、
小苏打水
5克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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准备好材料,再称出需要的份量
-
步骤2/18
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花生压成豆子大的颗粒,借住芝麻的缓冲不至于压太烂,花生可以先烤几分钟,不要烤太老了
-
步骤3/18
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取干净的盆子,放入中筋面粉,盐和胡椒粉混合均匀
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2017-05-16
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