上汤苋菜的做法

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上汤苋菜

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苋菜季，初夏的苋菜很嫩，炒着吃油多，换个吃法--上汤的，健康又美味!

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

苋菜 600g

、

浓汤宝半个

、

皮蛋 1个

、

咸蛋 1个

、

姜丝些许

、

瘦肉末 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苋菜摘好洗好、皮蛋、咸蛋去壳备用，半成品的肉末
步骤2/8 点击查看大图
锅里少油小火放皮蛋、咸蛋用锅铲铲小，炒香蛋黄，这一步很关键
步骤3/8 点击查看大图
放入2碗清水
步骤4/8 点击查看大图
放下浓汤宝
步骤5/8 点击查看大图
放入肉末
步骤6/8 点击查看大图
切姜丝去腥，让汤煮一会，大约5分钟，汤变白了
步骤7/8 点击查看大图
放下苋菜，水开关火即可
最后一步点击查看大图
搭个肉菜，晚餐完成了，全程半小时就可开饭了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

苋菜是买回来就600g，摘去梗没那么多了，煮一下少很多。瘦肉末之前炒好放冰箱的半成品。就是少油炒熟放些料酒，肉末熟了就关火装好备用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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