南瓜粉蒸肉
合租的室友一直很喜欢吃粉蒸肉,尤其喜欢垫在肉片下的红薯或南瓜裹上肉汁以后的口感,已经做过好几次了,这次来点新花样吧。
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步骤1/9
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五花肉切0.5厘米左右厚片,吃的时候会比较有嚼劲儿。
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步骤2/9
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放入适量姜片,料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,白砂糖,胡椒粉,腌制一个小时。如果时间允许,可以多腌制一会儿,味道会更醇厚。
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步骤3/9
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裹上蒸肉米粉,搅拌均匀。
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步骤4/9
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南瓜去掉顶部,挖出南瓜籽。
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步骤5/9
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用小刀切出小三角形。
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步骤6/9
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将腌好的五花肉放入南瓜中
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步骤7/9
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上蒸锅沸水蒸40分钟左右。
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步骤8/9
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蒸好后散上葱花香菜
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最后一步
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咸香五花肉裹上甜甜的南瓜,一入口便停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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