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茄汁素“排骨”的做法

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茄汁素“排骨”

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给剩油条来个华丽变身，可以以假乱真的茄汁素“排骨”就诞生了——酸酸甜甜的酱汁包裹酥酥脆脆的“排骨”，要不您先来一个

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油条 1根

、

莲藕 1节

、

番茄沙司 40克

、

白糖 80克

、

盐少许

、

蒜 2瓣

、

香葱 1棵

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
油条切5厘米左右的段
步骤2/12 点击查看大图
莲藕去皮，切7-8厘米食指粗的条
步骤3/12 点击查看大图
锅内加水烧开，倒入藕条焯水至断生，入凉水中过凉捞出控水
步骤4/12 点击查看大图
用一只筷子掏空油条的内部，把藕条穿入油条正中
步骤5/12 点击查看大图
摆入烤盘，放入空气炸锅，180度，8分钟左右烤至油条排骨表面酥脆（这一步可以用烤箱或是不粘锅煎至两面酥脆）
步骤6/12 点击查看大图
烤油条的期间，来准备碗汁，番茄沙司、白糖、盐入碗加水搅匀备用
步骤7/12 点击查看大图
香葱。蒜切碎
步骤8/12 点击查看大图
热锅凉油炒香蒜碎
步骤9/12 点击查看大图
倒入调好的碗汁烧开
步骤10/12 点击查看大图
煮至稍微浓稠
步骤11/12 点击查看大图
倒入烤好的油条翻匀，使油条的表面都裹满酱汁即可出锅，表面撒香葱碎装饰（我忘了撒了）
最后一步点击查看大图
先来一块

小贴士

1：油条排骨可以用烤箱或是不粘锅煎至两面酥脆。 2：糖和番茄沙司的量，可以根据自己的口味做调整。喜欢颜色深的，可以加一点生抽调色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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