零失败懒人版什锦排骨焖糯米饭
今天淅淅沥沥下了一整天的雨 相比昨天的30度今天天气有点凉爽但温度刚刚好哦 懒懒的不想做太多道菜 想着干脆来个一锅端吧 嘻嘻
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步骤1/12
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糯米泡水过夜 淘洗放电饭煲里加水待用 因为已过夜所以糯米已发泡肿胀 水量和糯米粒持平 比平时煮饭的水要少哦
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步骤2/12
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淘米水泡排骨浸泡半小时去血水
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步骤3/12
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冲洗干净排骨
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步骤4/12
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排骨里放酱油 生抽 蚝油 葱姜料酒 鸡粉 干辣椒段 生姜腌制
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步骤5/12
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放冰箱冷藏室五小时以上 中间拿筷子翻动一到两次 方便入味
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步骤6/12
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干香菇提前泡发 切丁撕条都可以 百合也要提前泡发 时间是两小时以上
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步骤7/12
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玉米顺着玉米生长的纹路用菜刀完整的剃下来
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步骤8/12
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土豆切滚刀 拇指大小 香菇撕细条
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步骤9/12
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玉米百合洗净先放电饭煲里
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步骤10/12
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锅里放油烧热下排骨煸炒出香味 放两颗冰糖至融化 下土豆香菇继续翻炒均匀即可盛出 直接盛到电饭煲里 加少量盐 饭勺搅拌均匀 我又加了红枣干(可不加)开启煮饭模式
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步骤11/12
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酱香浓郁的什锦排骨糯米饭 色彩艳丽 营养丰富 用勺子挖一口进嘴里 糯糯的 香香的 满足啊
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最后一步
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可以满满的盛一碗 用饭勺压实 倒扣在盘子里 用模具压些花花 摘一朵薄荷点缀 创意无限 美丽无限
1、糯米泡水过夜更易熟2、干百合香菇都要提前泡发 时间是两小时以上3、最后放的红枣可放可不放4、糯米不易消化 老人小孩适量吃 当然什锦饭里的糯米也可用糯一点的大米代替或者一半糯米一半大米都是可以的5、煮糯米比煮大米放的水要少 切记 6、什锦饭里的材料可以依自己喜好来配制 有放火腿 腊肉 腊肠的 味道也是极好的6、冰糖两颗 放冰糖的目的就是帮助上色和调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-15
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