虾仁扒芥蓝的做法 点击查看大图

虾仁扒芥蓝

浏览 38707 · 收藏 209 · 学做 1

斯佳丽

我做饭喜欢少荤多素、少油少盐等原则， 这样能吃的更健康，打算就用它做个很清淡的菜---虾仁扒芥蓝。 芥蓝先去除根部的外皮， 这样吃起来口感更嫩更脆一些；而采用白灼的方法，将芥蓝焯水的做法更能保留的蔬菜的营养，也控制少用油更健康。当然为了味道更鲜美，用干虾仁干煎后再熬煮少许调味料汁，勾上玻璃芡汁，浇淋在焯好的芥蓝上。
食材清单 加入采购清单
芥蓝 250克
、
干虾仁 1小把
、
红椒 半个
、
水淀粉 1勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

1. 干虾仁泡上一会儿，水不要泼了，煮时加入它更鲜，调味后加入点水淀粉勾芡； 2. 焯青菜时放入点盐和油能保持青菜翠绿的色泽和爽脆的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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