秋葵虾仁鸡蛋饼
秋葵和鸡蛋都是含有多种营养元素的食材,用它们制作出的菜肴不仅味道鲜美,而且有很多的保健功效,再加上虾仁,营养加倍,虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。
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步骤1/12
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虾仁下到沸水里,变红卷起后捞起。烤箱可以先预热上,180度。
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秋葵洗净,切成小片,虾仁过一下凉水后沥干,为了口感更脆。
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步骤3/12
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把鸡蛋打散,加入秋葵和虾仁拌匀,加一点盐,半汤匙水,为了鸡蛋口感更鲜嫩。
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步骤4/12
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十寸披萨盘底刷一层食用油,最好用不粘烤盘,容易脱模。
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步骤5/12
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把秋葵虾仁鸡蛋液倒进烤盘里,摊匀,让虾仁和秋葵分布均匀一些。
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步骤6/12
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烤箱预热好之后,把烤盘放进烤箱,中层,180度上下火烤15分钟,时间根据模具大小和自家烤箱情况调整。
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步骤7/12
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烤好后,脱模,切块。
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步骤8/12
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摆盘,拍照~
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步骤9/12
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好看又好吃,营养也特别丰富。
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步骤10/12
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也可以用平底锅来做。
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步骤11/12
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今日早餐:秋葵虾仁鸡蛋饼+混合牛奶麦片+红心火龙果。
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最后一步
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挤上番茄酱更美味哦~
混合鸡蛋液的时候,搅打的速度可以慢一点,避免起太多泡,或者静置几分钟让气泡消失了再烤,我赶时间直接烤了,气泡太多影响美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-15
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