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花样早餐，陕西小吃：豆花泡馍的做法

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花样早餐，陕西小吃：豆花泡馍

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

盐

、

十三香

、

小葱

、

香菜

、

鸡精

、

嫩豆腐或者豆花

、

黄豆

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄豆提前泡好，用豆浆机打成豆浆，过滤后备用；面粉加冷水和盐和成面团，醒30分钟后，擀成1厘米厚的死面饼，用电饼铛烙熟，放凉备用；买一块嫩豆腐或者现成的豆花，当然了各位大神也可以自己点豆花，因为家里来人时间有限就买了现成的！
步骤2/4 点击查看大图
把豆浆加水，烧开，过程中火不要太大，不然豆浆会扑锅的，烧开后加入嫩豆腐或者豆花，小火煮五分钟，加入十三香和盐调味！
步骤3/4 点击查看大图
烙好的饼子切条，加入煮好的豆浆和豆腐中，约20秒就可以了！
最后一步点击查看大图
起锅，加入鸡精，小葱末，香菜末，就可以吃了，因为是死面饼，所以吃起来很劲道，最好还要加入油泼辣子，味道会更加美味！

小贴士

豆花泡馍作为陕西关中一带特别有名的小吃，我是把这个当早餐从小吃到大的，我这个方法比较简单，改天小伙伴可以尝试做一下！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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