豇豆干烧肉
自制的豇豆干,安全、健康、美味!(制作方法见小贴士)
-
步骤1/7
将肉洗净切块儿备用,豇豆干用水泡两小时左右,泡软后洗净、切段儿备用;
-
步骤2/7
锅中加水烧开后,放入肉块儿,焯1分钟捞出沥干;
-
步骤3/7
炒锅加适量油,小火烧热加入1勺匙白糖炒糖色,待糖色变成浅棕色加入焯好的肉块翻炒上色,加入葱、姜继续翻炒;
-
步骤4/7
加入生抽继续翻炒,炒至棕红色加入开水没过肉块,加入盐、料酒、八角、桂皮、老抽,改大火烧开;
-
步骤5/7
改小火炖50分钟,加入豇豆干段,改大火烧开;
-
步骤6/7
再改小火炖30分钟后,大火收汁,出锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
自制豇豆干方法:
1、晾晒干豇豆首先就是选择新鲜嫩豇豆,大小均匀,无虫眼。
2、锅里烧水,把豇豆放入沸水中烫漂一两分钟。
3、捞出沥干水分,放在阳台上或者能晒到太阳的地方暴晒两三天就可以了。
4、因为是自己做的,没有使用硫磺啊什么的,所以保存的时候就要注意一下,用保鲜袋密封保存,避免回潮。
大概八九斤新鲜豇豆才能晒出一斤干豇豆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
豇豆干烧肉的其他做法
豇豆干烧肉的相关分类
豇豆干烧肉的相关推荐
-
#素食主义#糖醋泡嫩姜
25324人看过 -
乌鸡汤
22192人看过 -
白萝卜丝乌鸡汤
168407人看过 -
糖醋仔姜
104603人看过 -
肉包子
41539人看过 -
#“酒”是要开心#原汁原味建水汽锅鸡
126636人看过 -
#万物皆可搭#10分钟低脂快手菜:白灼海带结,香辣海带
133885人看过 -
牛奶馒头,松软可口
2346676人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
12026688人看过 -
无肉不欢必做的红烧肉炖粉条
46487人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#汽锅鸡
290114人看过 -
鱼香肉丝
6197724人看过