蔓越莓红糖软欧包
最近迷上了欧包,吃起来柔软却有弹性。这款软欧包用红糖代替了白糖,加了蔓越莓,更适合女人吃哦。因为糖量较少,所以吃起来只有一丝丝甜味,总是迫不及待想吃到里面的蔓越莓,可以多一点甜,甜中带着酸,让口感更丰富
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步骤1/11
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除黄油和蔓越莓外所有材料放入面包桶;
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步骤2/11
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启动'和面'程序,15分钟后加入黄油,继续启动'和面'程序揉至扩展阶段,程序结束前三分钟加入蔓越莓干,揉均匀;
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步骤3/11
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盖保鲜膜发酵至两倍大;
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步骤4/11
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发酵好的面团取出按压排气,均分成六份,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟;
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步骤5/11
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松驰好的面团再次滚圆(蔓越莓尽量包在里面)放在铺有油纸的烤盘;
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步骤6/11
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放烤箱(内放碗热水)发酵至两倍大;
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步骤7/11
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表面筛层高筋面粉,用刀片割口;
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步骤8/11
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放180度预热好的烤箱中下层,25分钟左右即可。
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
整形时蔓越莓尽量揉到里面哦,以免烤糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
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