凉拌五彩拉皮
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步骤1/20
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准备好主料。
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步骤2/20
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网上买的山药粉皮,凉水泡半小时,热水煮两分钟。捞出备用。
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步骤3/20
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两个鸡蛋打散,放入1比1比例的水淀粉。
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步骤4/20
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充分打散。
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步骤5/20
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起锅烧油,少量底油就行。
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步骤6/20
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倒入蛋液后用手摇晃炒勺,让蛋液沾均匀。
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步骤7/20
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烙制一面熟后,翻过来烙另一面,全程中小火,烙好放入盆中晾凉备用。
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步骤8/20
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把胡萝卜等菜全部切丝,一样一样摆盘。
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步骤9/20
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盘中间放上小碗,把切好的各种丝整齐的码好。
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步骤10/20
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凉皮改刀切条。
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步骤11/20
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将凉皮放入中间位置,放上香菜。
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步骤12/20
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开始调拌料汁,两勺麻酱。
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步骤13/20
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放入盐。
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步骤14/20
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加入陈醋,等料表的其它调料。
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步骤15/20
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用筷子进行充分搅拌。
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步骤16/20
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最后加入辣椒油继续搅拌均匀,在加入适量矿泉水调成酸奶状汁即可。
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步骤17/20
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摆盘后上桌,倒入料汁。
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步骤18/20
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搅拌均匀,太好吃了。
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步骤19/20
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成品图。
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最后一步
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颜值和味道都不错的一道美食。
1.调料汁可根据自己的喜好自行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-17
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